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功能性糖醇 D-山梨醇
D-山梨醇
1.
D-
山梨醇的生理特性
:
(1)
味道和蔗糖較像,所以較容易被接受。
(2)
口服是非常安全的,並且從腸胃的吸收較慢。
(3)
不會使血糖快速上升,亦不會使血脂上升。
2.
D-
山梨醇的理化特性
:
其外觀為白色結晶狀,甜度約為蔗糖的
50
%;
1
公克可以產生
3
大卡的熱量。
3.
D-
山梨醇的應用範圍
:
(1).
可提高食品的保濕性,或作為
稠化劑
、
甜味劑
。
(2).
耐高溫:所以也可以用來做年糕、豆沙包、餅乾等產品,以供糖尿病患者食用。
(3).
甜度較蔗糖低:不易被口中細菌利用,具有清涼甜味,故用於口香糖中可預防蛀牙。
(4).
其他:水產品加工添加劑;
化妝品
及
牙膏
保濕劑、賦形劑,生產
維生素C
主要原料。
4.
使用食品範圍及限量:
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
5.
使用限制
:
(1).
限於食品製造或加工必須時使用。
(2).
嬰兒食品不得使用。
新糖城各部門聯繫
業務部
陳盛群
[email protected]
客服部
林小姐
[email protected]
游靖如
[email protected]
黃櫛伃
[email protected]
倉管部
黃志峰
[email protected]
黃幼騰
[email protected]
會計部
李佩謙
[email protected]