木寡糖(又稱木聚寡糖、低聚木糖、XOS)-寡糖中的超級巨星
以95%高純度的木寡糖特調而成的高濃度木寡糖漿,氣味香醇,口感甜美,可以幫助維持消化道機能。
1.木寡糖漿的生理特性:
其他寡糖相比,因為木寡糖對酸、熱穩定性皆略勝一籌,即使在酸性條件 (pH = 2.5~8) 加熱至140℃也不會分解,使得其十分適合應用在酸性保健飲料如碳酸飲料和酸奶、乳酸菌飲料中,在各類製程中添加都不影響最終產品的功效成分和保健功能。
2.木寡糖漿的應用範圍:
日常添加於飲料、果汁、牛奶、咖啡等,甜味美、低負擔,冷熱飲均適用。
3.使用限量與標示: 無